骆佳：硕士研究生，助教，中共党员

数学与计算机学院（大数据学院）辅导员

毕业于西南大学食品加工与安全专业

研究方向：生鲜产品的绿色保鲜包装及贮运技术

发表论文

[1] 微波杀菌及包装材料的微波穿透性对湿豆皮保鲜品质的影响 [J]. 包装工程.

[2] 泡沫箱结合薄膜包装对小白菜保鲜效果的影响 [J]. 包装工程.

[3] 贴体包装对湿豆皮保鲜品质的影响 [J]. 包装工程.

[4] 呼吸调控下的细胞膜完整性对仔姜贮藏失水的影响 [J]. 食品与发酵工业.

[5] 茶多酚复合抑菌剂对冷鲜猪肉储藏期品质变化的影响 [J]. 轻工科技.

[6] 茶多酚-纳他霉素天然复合保鲜剂在面包防霉保鲜中的应用 [J]. 中国食品添加剂.

科研项目

1.夏季水蜜桃快递包装保鲜方案研究，2023年3月，主持，市级科研项目

2.茶多酚纳他霉素天然复合保鲜剂在面包防霉中的应用，2019年3月，主持，省级科研项目